Eclavin WSET Level 1 - Episode 39
실전 기출문제
와인에서 '젖은 신문지'나 '눅눅한 지하실'과 같은 불쾌한 냄새가 나며 포도 특유의 과실 향이 거의 느껴지지 않을 때 의심할 수 있는 가장 대표적인 와인 결함은 무엇인가요?
- A. 완벽하게 숙성된 상태 (Mature).
- B. 코르크 오염 (Cork Taint / TCA).
- C. 설탕 함량이 너무 높은 상태 (Sweetness).
- D. 기포가 아주 미세하게 올라오는 상태.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 코르크 오염 (Cork Taint / TCA). 해설: 코르크 오염(TCA)은 와인에서 가장 흔하게 마주할 수 있는 결함 중 하나입니다. 코르크 제조 과정에서 발생하는 화학 반응으로 인해 '젖은 판지', '곰팡이 핀 지하실' 같은 아주 불쾌한 냄새가 나며, 와인이 가진 아름다운 과실 향을 완전히 앗아가 버립니다. 이는 와인 보관 조건의 문제라기보다 코르크 자체의 오염으로 발생합니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: B. 코르크 오염 (Cork Taint / TCA). 해설: 코르크 오염(TCA)은 와인에서 가장 흔하게 마주할 수 있는 결함 중 하나입니다. 코르크 제조 과정에서 발생...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
와인이 아프다는 신호, '결함(Faults)'의 증상입니다. 1. Cork Taint (코르크 오염 / TCA): - Symptom: 젖은 종이, 곰팡이, 지하실 냄새. 과실 향 실종. - Cause: 오염된 코르크 마개. 2. Oxidation (산화): - Symptom: 와인 색상이 갈색(Brownish)으로 변함. 과실 향 대신 견과류나 식초 같은 향이 남. - Cause: 잘못된 보관으로 공기가 과하게 노출됨. 3. Heat Damage (열화): - Symptom: 과일 향이 '익어버린' 느낌(Cooked fruit). 코르크가 병 밖으로 살짝 튀어나옴. - Cause: 너무 뜨거운 곳에 보관함.
합격 보장 팁
[함정]: "색상이 갈색이면 무조건 좋은 와인이다"라고 생각하면 오답입니다. 수십 년 숙성된 와인이 아니라면, 갈색은 와인이 '산화(Oxidized)'되어 신선함을 잃었다는 위험 신호입니다. [팁]: 시험에서 'Wet Cardboard'나 'Damp Basement' 키워드가 나오면 'Cork Taint'를 선택하세요!