Eclavin WSET Level 1 - Episode 34
실전 기출문제
이탈리아의 대표적인 스파클링 와인인 프로세코(Prosecco)에서 나타나는 전형적인 풍미 특징과 제조 방식의 조합으로 가장 올바른 것은 무엇인가요?
- A. 병 안에서 2차 발효를 하며, 아주 강한 비스킷과 토스트 향이 난다.
- B. 탱크에서 2차 발효를 진행(Tank Method)하며, 신선한 청사과와 꽃 향기가 특징이다.
- C. 따뜻한 기후에서 자란 포도로만 만들며, 항상 아주 달콤한 레드 와인이다.
- D. 높은 산도와 아주 짙은 잉크 색상을 가진다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 탱크에서 2차 발효를 진행(Tank Method)하며, 신선한 청사과와 꽃 향기가 특징이다. 해설: 프로세코(Prosecco)는 이탈리아의 상쾌한 자부심입니다. 샴페인처럼 병 안이 아닌, 커다란 탱크에서 2차 발효를 거치기 때문에 효모의 고소함보다는 포도 본연의 신선한 청사과, 배, 꽃 향기가 훨씬 더 도드라지는 가볍고 산뜻한 스타일입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: B. 탱크에서 2차 발효를 진행(Tank Method)하며, 신선한 청사과와 꽃 향기가 특징이다. 해설: 프로세코(Prosecco)는 이탈리아의 상쾌한 자부심입니다. 샴...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
스파클링 와인의 두 가지 매력적 대안, 까바와 프로세코입니다. 1. Cava (Spain): - Method: 샴페인과 똑같은 '병 안 2차 발효' 방식을 사용합니다. - Aroma: 청사과, 레몬 향과 함께 은은한 구운 빵 풍미가 느껴집니다. 2. Prosecco (Italy): - Method: '탱크 방식(Tank Method)'을 사용합니다. - Aroma: 아주 신선한 청사과, 흰 꽃, 멜론 등 상큼한 과실 향이 주인공입니다. 3. Difference: 고소하고 묵직한 거품을 원하면 Cava, 상큼하고 가벼운 거품을 원하면 Prosecco가 정답입니다!
합격 보장 팁
[함정]: "모든 스파클링 와인은 병 안에서 발효한다"라고 생각하면 오답입니다. 프로세코는 경제적이고 신선한 'Tank Method'를 통해 대중적인 사랑을 받고 있습니다. [팁]: 시험에서 'Italy'와 'Fresh Apple/Floral' 키워드가 나오면 'Prosecco'를, 'Spain'과 'Traditional Method'가 나오면 'Cava'를 선택하세요!