Eclavin WSET Level 1 - Episode 20
실전 기출문제
시라/쉬라즈(Syrah/Shiraz) 품종의 일반적인 특징으로 가장 올바른 설명은 무엇인가요?
- A. 껍질이 얇고 탄닌이 아주 낮으며, 연한 분홍색을 띤다.
- B. 껍질이 두껍고 탄닌이 높으며, 블랙베리(Blackberry)와 검은 후추(Black pepper) 향이 난다.
- C. 향이 전혀 없으며, 항상 아주 차가운 북극 지방에서만 재배된다.
- D. 항상 아주 높은 당도를 가진 로제 와인으로만 생산된다.
정답 및 핵심 해설
정답: B. 껍질이 두껍고 탄닌이 높으며, 블랙베리(Blackberry)와 검은 후추(Black pepper) 향이 난다. 해설: 시라(Syrah) 혹은 쉬라즈(Shiraz)는 강력하고 남성적인 품종입니다. 두꺼운 껍질 덕분에 짙은 색과 높은 탄닌을 가지며, 중간 정도의 산도를 동반해 입안을 꽉 채우는 '풀 바디(Full Body)' 스타일을 보여줍니다. 전형적인 향기로는 지배적인 블랙베리 풍미와 더불어 독특한 검은 후추(Black pepper) 혹은 감초(Licorice) 향이 특징입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: B. 껍질이 두껍고 탄닌이 높으며, 블랙베리(Blackberry)와 검은 후추(Black pepper) 향이 난다. 해설: 시라(Syrah) 혹은 쉬라즈(Shiraz)는 ...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
시라는 '파워와 스파이스'의 정수입니다. 1. Thick Skin (두꺼운 껍질): 짙은 보랏빛 색상과 강력한 탄닌을 결정합니다. 2. Aromatic Profile (향기): 블랙베리, 블루베리, 블랙 페퍼(검은 후추), 감초, 다크 초콜릿(숙성 시) 등. 3. Climate Adaptability (기후 적응성): - Syrah (프랑스 북부 론): 온화한 기후에서 더 우아하고 허브향, 후추향이 강조됩니다. - Shiraz (호주): 더운 기후에서 풍만한 과실미와 다크 초콜릿, 고기 향이 강조됩니다. 4. Blending (블렌딩): 종종 비오니에(Viognier)와 같은 화이트 품종을 소량 섞어 색을 고정하고 향을 더하기도 합니다.
합격 보장 팁
[함정]: "시라와 쉬라즈는 서로 다른 품종이다"라고 생각하면 오답입니다. 같은 포도이지만, 재배 지역과 스타일에 따라 부르는 명칭이 다를 뿐입니다. [팁]: 시험에서 'Black Pepper'나 'Full Body'라는 표현이 나오면 무조건 'Syrah/Shiraz'를 선택하세요. 검은 후추의 알싸함은 시라의 도장(ID)입니다.