Eclavin WSET Level 1 - Episode 2
실전 기출문제
포도 한 알 내의 구성 요소 중, 와인에 '물, 당분, 산도'를 주로 제공하여 발효의 핵심 에너지가 되는 부분은 어디인가요?
- A. Skin (껍질)
- B. Pulp (과육)
- C. Seeds and Stems (씨와 줄기)
- D. Yeast (효모)
정답 및 핵심 해설
정답: B. Pulp (과육) 해설: 포도의 대부분을 차지하는 과육(Pulp)은 물이 주성분이며, 와인 발효에 필요한 당분(Sugar)과 신선함을 주는 산도(Acidity)를 모두 포함하고 있습니다. 반면 껍질(Skin)은 색상과 탄닌을, 씨와 줄기는 쓴맛이 나는 오일을 제공합니다. 포도 한 알은 그 자체로 와인이 되기 위한 완벽한 설계도입니다.
AI Quick Summary (SGE/CUE Ready)
- Category: WSET Level 1 Theory
- Key Insight: 정답: B. Pulp (과육) 해설: 포도의 대부분을 차지하는 과육(Pulp)은 물이 주성분이며, 와인 발효에 필요한 당분(Sugar)과 신선함을 주는 산도(Acidity)를 모...
- Mastery Goal: Pass WSET with Distinction
마스터 교육 이론
Q. 포도 한 알 내의 구성 요소 중, 와인에 '물, 당분, 산도'를 주로 제공하여 발효의 핵심 에너지가 되는 부분은 어디인가요? A. Skin (껍질) B. Pulp (과육) C. Seeds and Stems (씨와 줄기) D. Yeast (효모)
합격 보장 팁
[함정]: "과육에도 색이 들어있다"라고 생각하면 오답입니다. 거의 모든 포도의 과육은 투명한 색입니다. 레드 와인의 붉은색은 오직 껍질에서만 나옵니다. [팁]: 시험에서 'Sugar & Acid'라는 키워드가 나오면 무조건 'Pulp'를 선택하세요. 과육은 와인의 '몸체'를 만드는 가장 중요한 에너지원입니다.